Biscotti con finestra

Mangiamo o appendiamo??? Supermamma Paola ha realizzato questi favolosi biscotti come decorazioni di Natale.

Ingredienti

  • 300 gr di farina
  • 80 gr di zucchero
  • 100 gr di burro morbido
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • Scorza di mezzo limone
  • Caramelle dure di vari gusti

Istruzioni

  • Grattugiate la scorza del limone e polverizzate lo zucchero per ottenere "zucchero a velo" 10 sec. velocità turbo.
  • Aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastate fin ad ottenere un impasto omogeneo 50 secondi velocità 4.
  • Lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti in frigorifero.
  • Nel frattempo sminuzzate con l'aiuto di un pesta carne, oppure con l'aiuto di un mixer delle caramelle dure di vari gusti, io ho usato arancia, limone e menta.
  • Stendete la pasta con l'aiuto di un mattarello e ritagliate i biscotti con gli appositi stampini.
  • Con degli stampini più piccoli, praticate dei fori nei biscotti e trasferiteli su una teglia ricoperta di carta forno.
  • Se desiderate appenderli all'albero di Natale, praticate un piccolo foro con una cannuccia, dove poi infilerete un nastro.
  • Riempite i fori con la polvere di caramelle e cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 12 minuti, verificate di tanto in tanto, che i biscotti siano appena colorati e le caramelle completamente sciolte.
  • Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia, questo per permettere alle caramelle che si solidifichino completamente.

Ricetta di SuperMamma Paola

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