Arrosto di seitan fatto in casa e tofu con le verdure
- 1kg di farina Manitoba
- acqua qb
Unite la farina all'acqua e impastate come se doveste preparare la classica pasta per la pizza, dopo aver creato un palla, vi armate di pazienza e la passate sotto l'acqua corrente per almeno mezz'ora, fino a quando l'acqua scolata non è limpida. Cuocete l'impasto 40/45 minuti nel brodo vegetale, potete anche aggiungere una foglia di alga, la stessa che si usa anche per il sushi, una volto pronto lo potete fare come volete, a fette per esempio, è un sostituto della carne per chi è vegano e lo potete insaporire con delle salse. Per quanto riguarda il tofu, lo potete far saltare in padella con olio e poi aggiungere le verdure e germogli di soia e condisco tutto con la salsa di soia a fine cottura.
